SVADBA – stolovanie

SVADBA – stolovanie

Annamária Petrušková

21. mája 2018

Máj – lásky čas...

Môj blogový príspevok, úplne prvý 😊 sa bude venovať svadbe a svadobnej etikete.

Každé malé dievčatko sníva o veľkej a krásnej svadbe s láskou svojho života teda princom svojho života. Deň, ktorý sa zapíše ako nádherný a nezabudnuteľný.

Veľké svadobné hostiny sú vždy náročné na prípravu, najmä ak je rodina a svadobná spoločnosť veľká. Nezaškodí preto pripraviť sa naň a vedieť čo to o svadobnej etikete (o zasadacom poriadku, o stolovaní, o zvykoch a tradíciách v regióne), aby ženích s nevestou a všetci hostia zažili pekné chvíle.

Zasadací poriadok a tvar stola.

Najčastejšie zasadajú hostia k stolu v tvare T. Na jeho čele môžu byť len novomanželia, ak to miesto dovolí, môžu tam byť aj rodičia novomanželov (teda 2 alebo 6 osôb, o zasadacom poriadku nižšie). Zriedkavejšie sa ukladajú stoly do tvaru I, U, H, E a pri menšom počte hostí možno využiť aj okrúhly stôl.

Pozor na zasadací poriadok – pravidlom by malo byť,  že ženích a nevesta má po svojom boku rodinu, do ktorej sa práve „vydali“ . Vedľa nevesty by mali sedieť rodičia ženícha a naopak vedľa ženícha rodičia nevesty – ako symbol prepojenia rodín. Po pravej strane máme vždy spoločensky významnú osobu, teda po boku nevesty bude jej svokor, otec ženícha, tak svokra- mamka ženícha. Po boku ženícha bude mamka nevesty teda jeho svokra, vedľa nej svokor, otec nevesty. Je pravdou, že na konci stola by nemali sedieť ženy, avšak tu je to akoby pokračovanie stola ďalej ( pri tvare stola T je čelo a potom zvyšok, to isté je pri stole v tvare písmena E ).

V prípade, že máme stôl v tvare I, usádzame  od stredu stola spôsobom aký som opísala. V strede bude ženích a nevesta ( po jeho pravej strane ), tak rodičia, vedľa nich svedkovia ( vedľa ženíchove mamky, ženíchov svedok, vedľa nevestinho ocka, nevestina svedkyňa) a postupne zvyšok svadobčanov. Čo najbližšie k stredu stola sedí čo najviac významnejší hosť pre mladomanželov.

Pravidlo o usadzovaní svadobčanov, teda od stredu stola najvýznamnejšia osoba uplatňujeme i v prípade ak máme stoly v tvare písmena E, prípadne pri inom tvare a to pri väčšom počte hostí.

Pri väčšej svadbe je nevyhnutné mať skúsenú osobu alebo perfektného organizátora, ktorý dohliadne na všetko.

V zasadacom poriadku je striedanie mužov a žien dobré pre udržanie konverzácie. K stolu si vždy sadajú prví novomanželia. Svadobná hostina je čas na stmelenie rodín, preto by sa mali rodiny miešať. Pri akciách významného spoločenského charakteru, čo svadba isto je, sa odporúča od seba odtrhnúť aj páry ako ďalší dôvod na konverzáciu. Veľmi rada by som opísala ich usádzanie, obávam sa však, že by som vás zbytočne pomotala 😊.

V prípade záujmu o tento nekonečne široký vedný odbor, mi bude cťou, ak sa prihlásite na kurz, kde i toto pravidlo rozoberáme do detailu.

Menovky na stoloch

Menovky sú peknou dekoráciou a pri väčších svadbách sú nutnosťou. Ak sa sedí pri viacerých stoloch, je dobré nakresliť si miestnosť s očíslovanými stolmi a zoznamom hostí pri jednotlivých stoloch. Zasadací poriadok alebo jeho plán je väčšinou pred vstupom do svadobnej miestnosti, kde si každý z hostí vie pozrieť, kde presne sedí. Pri veľkých svadbách je koordinácia hostií pri zasadacom poriadku na organizátorovi, ten usmerní každého zo svadobčanov, prípadne hostí aj usádza.

Hostí nezabúdame správne usadiť, tak ako sme si to už napísali v predošlom texte – napríklad prednosť majú prarodičia pred priateľmi.

Svadobná etiketa

Stolovanie

druhá časť blogu o svadobnej etikete.

Dekorácie na stole

Svadobné dekorácie sú zväčša farebným pokračovaním farieb, ktoré si mladomanželia zvolili. Samozrejme nie je to pravidlom, vo väčšine prípadov sú to obľúbené farby alebo preferovaný štýl nevesty. Podstatou je aby svadobné dekorácie neprekážali pri stolovaní, či neobmedzovali pohyb svadobčanov, jednoducho aby plnili len dekoračnú funkciu. ( Príklad : vysoké vázy umiestňujeme do rohov stola alebo miestnosti, pri oválnych stoloch volíme vázy konštrukčne „štíhle“, ktoré pri sedení nebudú hosťom prekážať vo výhľade, prípade pri spoločnej komunikácii).

Obrúsky na stole

Etiketa stolovania v tomto smere velí obrúsky veľkosti 50 × 50 cm. Určite sa
napríklad na stoly v krčmičke vyloženej drevom a s kozubom nedávajú na
stoly biele obrusy a obrúsky. Jednoducho povedané, pri výbere dekorácie
na stôl treba zohľadniť prostredie a štýl hostiny a miesto konania.

Pri svadbe konajúcej sa v lepšej reštaurácii, na zámočku, v kaštieli sú
nutnosťou textilné obrúsky ( tzv. príručníky ), ktoré by mali byť
samozrejmosťou pri slávnostnom prestieraní. Farba príručníkov by mohla
ladiť s farbou obrusov, alebo by mala zapasovať do svadobnej dekorácie.

Svadobné menu

Vybrať jedlo k svadobnej tabuli býva pre snúbencov často ťažkým
orieškom. Preto treba požiadať šéfkuchára o niekoľko variantov menu.
Základné klasické menu sa skladá z aperitívu, studeného predkrmu,
polievky, teplého predkrmu (ten sa často vynecháva), hlavného jedla,
dezertu a kávy. Ak sa snúbi jedlo s kvalitným vínom, pivom či iným mokom,
pre dané jedlo najvhodnejším, je to pre svadobčanov úplný gurmánsky
zážitok.

Vždy je dobré ak si hostia celé svadobné menu nájdu na stoloch ( prípadne
každá 4-ca má k dispozícii jedno menu ), kde je uvedený aj program aj
časový harmonogram ak ho máte, nápojový lístok či vínna karta, aby tak
hostia mali približný prehľad kedy sa bude krájať torta, či bude nasledovať
program.
Úlohou organizátora svadby, starejšieho, osoby, ktorú si zvolíme za
koordinátora je, aby na svadbe nikomu nič nechýbalo a aby dohliadol na
prípadne potreby svadobčanov, na hladký priebeh programu, na odchod
hostí, …

Na každej svadbe však platí jedno najdôležitejšie pravidlo : ak je nevesta
a ženích v dobrej nálade, uvoľnení, šťastní a spokojní tak takí sú aj
svadobčania 🙂 veselí a spokojní.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *